Breakfast。厚切培根青醬小吐司 Bacon ＆pesto sauce Toast

Writer/ Marian
When/ 2017.5.27
Where/ Changhua。小麥作職人烘焙旅行  506彰化縣福興鄉中正路158號

端午假期。

昨天去台中聽了吳寶春師父的演講
親臨見到他
他比我想像中的還蒼老呢
灰灰的頭髮 坑疤的臉龐 靦腆的笑容
講起他被看不起的酒鬼父親
講起含辛茹苦拉拔她的媽媽
講起拿到當年世界盃麵包大賽的種種
還是哽咽許久
做麵包的人都給我一種戀家的感覺
好的一面是愛家
壞的那面應該就是愛哭鬼了吧

製作上面這個迷人吐司的年輕夫妻也是戀家的人
初訪他們是在嘉義
當初因為老闆是嘉義人所以在嘉義生根
現在老闆娘想回鄉照顧家人
所以他們將回彰化重新開始

我很高興
為他們高興

不只是因為他們問我要不要當他們的學徒
還有他們願意為了對方而讓家更好。